家常凉拌菜的摆盘技巧分享 摆盘花样及做法

1、用料：

黄瓜一根、寿司海苔一片、鸡丝适量、千张一张。

2、做法：

（1）千张一片，用前可以开锅蒸几分钟。

（2）黄瓜削片状，由下至上巻起。

（3）剩余的黄瓜切条和鸡肉丝淋入番茄酱，从千张巻入另一边。

（4）海苔切5毫米的调绕千张巻一周，海苔末端可以蘸白开固定好。

（5）鸡丝巻切开和黄瓜巻摆盘。