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家庭版拌饭怎么做 家庭版拌饭的做法

1、一小块牛里脊肉,洗净,逆纹切成细丝,加腌肉料拌匀腌15-20分钟,然后过油炒熟,再捞出沥干。

2、黄豆芽洗净,放入沸水里汆烫一下,要把它焯熟,焯烫的时候水里加一点油和盐,把焯好的黄豆芽放入容器,加少许辣椒粉拌匀。

3、菠菜洗净,汆烫后挤干水分,再切段,加一点盐和香油拌匀。

4、海带洗净,切成细丝,同样的,汆烫后加盐和香油拌匀。

5、牛蒡去皮,切丝,平底锅烧热后加一点油,把牛蒡丝炒软,加酱油和糖调味,再撒入熟白芝麻拌匀。这样牛蒡的味道就变得很好了。

6、拌饭的辣酱也需要再加工一下,把韩式辣酱,水,蒜茸,糖,醋,香油拌匀就可以了。

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