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最美味的豌豆做法三则分享 豌豆的做法大全家常

1、豌豆牛肉。

用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、盐适量、大蒜3瓣。

做法:

(1)豌豆焯水,水中加少许盐会让豌豆颜色绿更好看。

(2)牛里脊切小粒,与豌豆粒大小。

(3)切好的牛肉加入所有调料抓拌均匀腌制半小时。

(4)锅烧热倒入植物油,待油温升高下入腌好的牛肉粒大火翻炒。

(5)牛肉稍变色下入大蒜片。

(6)加入焯好水的豌豆,进行翻炒,大火快炒,临出锅加少许盐调味即可

2、鲜笋烧豌豆。

用料:

鲜笋一颗、豌豆300克、方块火腿150克、高汤适量。

做法:

(1)方块火腿150克左右。新鲜豌豆300克左右。鲜笋一颗。高汤少许(或者热水。

(2)火腿方块切成小丁。豌豆去壳剥成豌豆米。笋剥壳后切成细丝。锅中放油后下火腿丁炒香。直接下笋丝同炒。加入高汤(没有高汤加热水也可以。

(3)盖上锅盖焖2-3分钟。接着放入豌豆粒翻炒至熟即可。

3、蔓越莓豌豆糕。

用料:

豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g。

做法:

(1)就是干豌豆。

(2)放入冰箱,用水泡发了一夜。

(3)用高压锅压制成熟。

(4)然后用料理机打成泥。

(5)蔓越莓干用剪刀剪碎。

(6)平底锅放少许黄油融化,放入打好的豌豆泥小火炒,抱成团时放入白糖。

(7)关火后放入蔓越莓干,搅拌一下融合。

(8)戴上一次性手套分割成小团。

(9)趁温热用模具压制成型。

(10)很漂亮呢,放入冰箱冷藏片刻再食用,更美味哦。

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