制作果汁软糖的方法详解 果汁软糖做法

1、新鲜水果榨汁，有原汁机最好，没有就要虑渣，取细腻无渣的果汁250克。

2、取一半果汁，约125克，放入白糖。

3、接着放入麦芽糖。

4、中小火熬到118度左右，我没用不粘锅，一不小心有点焦了，所以我这边才熬到116度，关火，放凉。

5、放凉到70度左右。

6、另一份果汁放入冷水泡软的吉列丁片，坐热水把吉列丁片融化在果汁里。

7、2份果汁混合在一起，搅拌均匀。

8、最后加入柠檬汁混合搅拌均匀。

9、混合搅拌好的材料倒入模具就可以了。