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耐寒蔬菜有哪些 超耐寒蔬菜品种

1、菠菜,又叫赤根菜、鹦鹉菜,在中国普遍种植,是我们餐桌上很常见的一种蔬菜,也是北方越冬蔬菜的代表。它是一种耐寒蔬菜,抗冻性非常强,就算是在只有4℃的环境下,菠菜的种子也可以生长,它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。

2、雪里蕻,又叫雪菜,在我国的南北各省栽培。雪里蕻适应较为阴凉的气候,在低温环境下雪里蕻也不会被冻死,甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长,在雪地里也不会被冻死。

3、香菜,学名叫芫荽,现今在我国东北、安徽、江苏、湖南、广东、四川、西藏、云南都有普遍种植。香菜能耐得住零下1℃至2℃的低温,对土壤的要求也不严,春秋冬季都可以露地栽培,在低温环境下也可以顺利越冬。

4、芹菜是一种伞形科植物,如今在我国广大地区都有种植。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,不耐高温,是一种半耐寒性蔬菜。芹菜的种子发芽最低温度为4℃,幼苗能耐零下5℃至零下7℃的低温。

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