1、选择种植地。因为生姜是一种连作的蔬菜，所以在进行种植的时候要合理的进行轮作，在开始选择种植的地方的时候要尽量选择在土壤比较疏松的地块，而且土层要深厚还要有丰富的肥力，最好是种植在地势比较高的地块，这样会比较方便排灌，可以跟豆类植物和十字科的作物来进行轮作的工作。选好了种植的土地以后就要开始整地了，在进行整地的时候要施入足够的基础肥料，这是为了生姜能够旺盛的生长，进一步的增加姜块的产量，施用的基础肥的肥料可以优先选择已经充分腐熟过的农家肥料或者是有机肥料再搭配少量的复合肥，先搅拌均匀，然后在撒在栽种生姜的土地上，最好在进行一次深耕的工作，使肥料尽量的和土壤均匀的混合。
2、选择种子并进行催芽。在选择种子的时候要选择外表的色泽比较好的，比较饱满而且没有病害的姜块来作为肿块。如果肿块的重量在六十克左右是最好的。在开始播种之前还要先把种子消一下毒并进行催芽的处理，这样就可以大大的提升种子的发芽几率，可以先用适量的多菌灵泡一下消消毒，泡好以后在外面晒上两天，等到种子的表面开始发亮，就可以开始催芽的工作了，先把种子都堆在一起，和再找一些稻草盖在上面，把周围的温度控制在二十三度左右，主要空气中的湿润程度，等姜块生出一厘米左右的芽就可以进行栽种了。
3、栽种的事宜。最好是在四月底或者五月初的时候进行播种，我们可以使用条播的方式来进行，植株之间的行距可以控在三十五厘米左右，种植的沟要有大概十四厘米左右的深度。在进行播种之前要浇次水，让土壤能够保持一定的湿润程度。在进行播种的时候还要施上一些肥料来作为种肥，并且跟土壤搅拌均匀，这是为了使种子更快的发芽。做完准备工作以后就可以放种了，把姜块放平，萌出的幼芽朝上按进土里，然后在覆上一层细土就可以了。
4、适量的水肥。种肥施入以后，作物的发芽期间是不需要追肥的，等到作物生长出两个分支以后再进行追肥，到了它的膨大期再追一次肥。在进行浇水的时候最好是按照少量多次的方式来进行，只要使土壤保持在一个湿润的状态就行了，在高温的天气时候要注意浇水，要保证土地里的水分充足，可以选择避开高温时段选择早上或者是下午的时候进行。降雨量大的时候要注意排水的工作。
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