1、葱切丝,姜切丝;
2、油热后加入姜丝,炒出香味加入去沙的花蛤,翻炒几下加入料酒,葱丝,因为花蛤本身带有咸味所以放少许盐就可以,翻炒均匀即可出锅。
3、花蛤不易炒制时间过长,因为已经煮熟,所以炒制的时候翻炒几下就可以了。
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