1、把一个蕃茄去皮打成泥,加如白糖,搅拌均匀,加热,用手摸起来有点温热就好了。
2、加入酵母搅拌均匀,再加入面粉揉成光滑的面团。
3、放酸奶机里发酵到二倍大。容器里抹了一层油。这样可以防止面粘到容器上。当然也可以放常温发面,不过时间要得长些。用酸奶机一小时多就发好了。
4、把面再揉成光滑的面团排气。做成你喜欢的形态。
5、蒸锅中把水加热到约40度,做好的馒头放蒸锅,过二十分钟再开火蒸,烧开成蒸15分钟就可以关火了,关火后5分钟就可以开锅吃了。
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