1、牛肉,性微温,人有七经,牛肉入脾经,有健胃益气之功,壮筋骨之效。与羊肉相比,其温和很多很多,羊肉多食易激惹旧病复发,但也有个体差异,一些人不发旧病,一些人容易引发。猪肉性微寒,入脾胃经,润肠生津,但多食易生湿气多痰。
2、牛肉是酸性食物,好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
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