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制作酸奶溶溶豆的三个步骤详解 酸奶溶溶豆做法图解

1、酸奶用纱布去水成浓酸奶,将淀粉和奶粉加入酸奶中。

2、蛋清中加一半的白糖和醋,用电动打蛋器打发,加入剩下的糖,打至硬性发泡,有小尖角,取1/3的蛋白拌入酸奶糊,拌匀,再倒入蛋白盆里快速拌匀,装入裱花袋里。

3、在烤盘中铺好硅胶垫,把酸奶糊挤成小圆豆状,烤箱预热120度,烤20分钟,温度调至100度烤40分钟。

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