1、锅中油热倒入黄豆翻炒至香酥。
2、加入没过黄豆的水盖盖焖煮。
3、水份收至半干时加入干红椒末和盐,烹入少许酱油提鲜。
4、汤汁收至快干时放入姜蒜末,翻炒均匀。待水份收干即可装盘食用。
5、小贴士:焖黄豆的水一定要加足了,要把黄豆煮至没有硬心才好吃。
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