1、鸡蛋6个放容器里面打散备用;将笋洗干净切成碎块;
2、锅里放水,将笋放进去烧开,然后换文火将它烧熟;
3、将打散的鸡蛋倒入锅里,稍搅拌下防止粘锅,大火将水收干;
4、收干水分放些香油和盐味精调味,撒上香菜;即可出锅装盘了。
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