1、香菇温水泡发。芦笋洗净,切断留头部。芒果剖开,去核,划竖条,取其一条条的果肉。
2、胡萝卜刨出2,3cm宽的长条。
3、泡发好的香菇切段,取其中间长的段。
4、芦笋焯水,加一点食用油和盐,保持颜色翠绿。
5、取2片胡萝卜条,将芦笋,芒果,香菇丝依次排好。
6、按住馅料,将胡萝卜片从一头卷起。卷好后,用牙签固定。
7、平底锅加适量黄油化开,加入芦笋胡萝卜卷小火慢煎。
8、煎的过程中来回翻面,然后加适量生抽。
9、根据自己口味,加胡椒粉,或者五香粉调料。
10、煎至胡萝卜颜色亮透,即可装盘食用。也可以根据个人口味准备蘸酱。