西安酸汤饺子的做法 西安饺子酸汤怎么做

1、面粉用冷水和成面团静置备用。

2、韭菜洗净切碎。

3、鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀

4、面团揉均匀搓条切小剂子，擀成圆皮。

5、包入馅料边缘封口捏紧。

6、然后翻转对折捏紧，成为元宝饺子生坯。

7、依次全部包好。

8、取一个小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，盐，鸡精，葱花，虾皮，紫菜，香油各少许。

9、饺子入锅煮熟。

10、把饺子连汤一起盛入碗中，即可食用。