1、做法：蹄膀焯水，然后入锅里翻炒一会儿。
2、然后加葱、姜、蒜末儿，辣椒、冰糖，再加一整瓶啤酒炖肉，不添水。
3、大火吨大约不到一个小时吧，再转小火收干汤汁即可。
4、加啤酒，味道好肉还容易炖烂，特别好。
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