1、面粉、全麦粉、水、酵母加6ml花生油揉匀成团。搓成长条,分成30g面团10个,20g面条10个。
2、分别搓圆备用,注意防干。大面团手掌按圆。小球抹油,放面皮上。用虎口向上撸起。
3、刷油倒置在蒸盘里,选择原气蒸15分,焖5分。里脊肉加淀粉和少许生抽码味。
4、配菜洗净切丁,也可依个人喜好换成别的,注意营养和色彩的搭配。
5、热锅凉油,将肉丁炒散至变色。下红椒略翻炒。下蚝油和生抽炒匀后,再放韭菜和白果仁。
6、取出蒸好的麦窝窝,分离小面饼。填入炒好的菜。完工,开吃!
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