1、把虾洗干净, 平底锅,铺一层盐,加热。
2、把虾倒进去,盖锅盖,因为盐已经热了,虾会蹦哒,或者可以把虾跟盐一块放进去,温水煮青蛙。
3、焖到虾成红色,中间可以翻动下。
4、类似炒盐,翻动虾,挤几滴柠檬汁,我用了半个,再倒一些些老酒。
5、最后,盐变色,把虾夹出来,放在淘米的容器里,筛盐。
6、筛完,虾身肯定还有一些盐,不搭嘎的,剥着吃就好,等后面冷却后,盐也融了,没有特别好吃,但是还是蛮鲜的。
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