如何青椒黑木耳炒小蘑菇

小蘑菇的营养价值很高，用青椒、木耳一起炒小蘑菇，味道鲜美，口感极好。常吃有助于增进食欲和人体免疫力。

工具/材料

青椒、木耳、小蘑菇、姜、大蒜、菜籽油、花椒面、味精、盐

操作方法

【步骤01】

小蘑菇从超市买回家，清洗干净，放在烧开水的锅里，焯一下水。

【步骤02】

青椒去掉蒂和籽，洗干净，切成粗丝。

【步骤03】

姜洗干净，切成片。大蒜去掉外皮，洗干净，切成片。

【步骤04】

黑木耳用清水泡开，洗干净，去掉蒂，放在烧开水的锅里焯一下水。

【步骤05】

锅洗干净，烧干，放菜籽油，油温到五六十度左右的时候，就把大蒜和姜倒进去炒，炒出香味，就下青椒，翻炒。

【步骤06】

翻炒均匀后，就加小蘑菇和黑木耳，加盐，翻炒。

【步骤07】

翻炒均匀后，就加味精和花椒面调味，就可以出锅装盘了。好吃的青椒黑木耳炒小蘑菇就做好了。

特别提示

小蘑菇和黑木耳都焯了水的，炒的时候就不用炒很长的时间，这样口感要好些。