西安回民街小吃

西安回民街是西安回族的聚集区，是由多条道路组成的，不是一条特定的道路。从西安市中心向西100多米、穿过鼓楼门洞，就进入了西安回民历史街区。

操作方法

【步骤01】

灌汤包，是汉族西关小吃，流行于中国各地。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

【步骤02】

牛羊肉泡馍。西安的风味美馔，以牛羊肉泡馍最享盛名。食后余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

【步骤03】

甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。其特点是:枣香浓郁，软糯黏甜。在西安以莲湖区穆斯林制作的甑糕最为美味。西安回民街的“东南亚甑糕王”也是声名远播。

【步骤04】

胡辣汤。陕西人民最经典的早餐之一，凝聚了陕西小吃的精华,分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤。