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口袋饼的家常做法 口袋饼的简单做法

1、食材:雪花粉500克、土豆200克、胡萝卜200克、生菜100克、洋葱15克、葱1根、姜2片、花椒粉1/4勺、盐1/2勺、醋1/5勺。

2、准备雪花粉,用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。

3、手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。

4、准备蔬菜:土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)。

5、面团醒好以后,擀开。

6、面团擀薄后,用刀划去四边,呈整齐四边形状。

7、用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)。

8、然后在面片的中间长区间内刷油。

9、然后对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)。

10、随个人喜好修饰一下。

11、饼铛刷薄油,放入口袋饼坯。

12、翻烙两面成微黄即可。

13、另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒。

14、放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。

15、把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。

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