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怎样做家常大年菜 大年菜的家常做法

1、土豆去皮,北豆腐一块,五花肉一块。

2、豆腐切8毫米左右厚的大片。

3、土豆切5毫米左右的片。

4、五花肉切3毫米左右的片。

5、土豆入油锅中炸至金黄捞出控油。

6、豆腐片入油锅中炸至金黄捞出控油。

7、凉几分钟后,斜刀片成均匀的块。

8、干辣椒,葱切段,姜蒜切片,与大料,花椒粒一起待用。

9、炒锅点火入油滑热,入五花肉煸炒几分钟。下入以上香料,糖一起煸炒。淋入老抽,十三香增色增香。调入盐,味精,翻炒均匀。

10、下入炸好的土豆块,豆腐块。

11、翻炒均匀,关火。

12、出锅装盘即可。

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