可可酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 可可酸奶慕斯蛋糕的做法

1、用料：原味酸奶190g、动物淡奶油140g、蓝莓酱33g、蛋黄2个、白砂糖10g、吉利丁片2片、可可粉适量。

2、准备好各种原料，因为酸奶是含糖的，蓝莓酱也是甜味的，所以白糖就可以少放点。

3、吉利丁片用凉水泡软。

4、酸奶和淡奶油倒在小奶锅里，开小火边加热边搅拌均匀。

5、把蓝莓酱也倒进奶锅里，继续开小火边加热边搅拌均匀。

6、准备两个蛋黄，也放进奶锅里，边加热，边搅拌，大约搅拌3分钟左右，加入白砂糖和泡软的吉利丁片，搅拌均匀就可以关火了。

7、把稍微放凉的慕斯液倒进合适的容器里。

8、彻底放凉后就可以移到冰箱冷藏3小时左右，慕斯液凝固就可以了。

9、用个圆子把蛋糕扣出来，刚拿出来的时候可能有些不好脱模，可以用电吹风围着保鲜盒的四周热风吹一圈，就能够很顺利的扣出来了。可可粉过筛在蛋糕上，就可以了。

10、这个蛋糕又好看又好吃，做法简单，还不用烤箱，只要一个奶锅，把所有材料加热搅拌一下，再放凉冷藏，就可以等着吃了，可可酸奶慕斯蛋糕就做好了。