艾草怎样做青团更青 怎样用艾草做青团更青

1、糯米粉适量，艾草适量，白适量，生花生适量。

2、菜市场或野外采摘艾草，去掉老叶后用水清洗干净；

3、烧开水，将艾草放入水中煮熟，大约两三分钟左右，将艾草捞出放入冷水中（这样可以去掉苦味）；

4、将冷水中的艾草捞出切段（尽量多沥干水，因为后面用不了多少水），放入料理机（或榨汁机）炸汁；

5、加入糯米粉和适量白糖（喜欢甜的可以多放点糖）揉成团，团子不要太干，太干蒸出会有点硬，如果糯米粉团太干可以加入热水继续揉；

6、将糯米团分成小份，分别揉成圆团子，然后从圆团子中间开个洞加入馅料。

7、放入荷叶或紫苏垫底，可以抹点花生油，那样蒸熟后好拿出；

8、冷水上锅蒸15分钟左右，如果放的是生花生碎，建议蒸久一点。