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蔬菜米糕的做法 蔬菜米糕的制作方法和过程

1、用料:熟米饭40g、配方奶20g、小油菜10g、鸡蛋1个、植物油适量。

2、烧一锅水,把小油菜焯约1分钟。

3、沥干去根后切小段。

4、倒入料理机中,加入40g熟米饭、20g配方奶和1个鸡蛋。

5、蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。

6、如果完全不加鸡蛋的话,配方奶需要多加10g,另外加入15g玉米淀粉。

7、搅打成细腻的泥糊。

8、在玻璃碗底部和四周刷上薄油,铺上油纸,方便脱模。

9、倒入泥糊,抹平表面。

10、冷水上锅,倒扣一个平盘在模具上,防止水蒸气回流影响造型。

11、水开后转中火,继续蒸20分钟。

12、倒扣脱模,揭开油纸。

13、切小块后就可以开吃咯,蔬菜米糕就做好了。

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