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牛肉片如何做好吃又嫩 牛肉片怎么做好吃又嫩

1、材料:牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。

2、牛肉洗净切成薄片,加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

3、蒜切末,姜切丝,大葱切寸段备用。

4、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和姜丝炒出香味。

5、加入牛肉爆炒至变色变白,加入大葱翻炒至断生。

6、根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可。

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