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怎样做麻辣豆腐 麻辣豆腐

1、豆腐200g,五花肉100g,花椒20粒辣椒3个,八角1个,姜片2-3片,生抽适量,淀粉2g。

2、将豆腐切小方块。

3、锅内烧开水,将豆腐焯水2分钟。

4、将锅烧热加入花生油,油热后加入花椒煸炒。

5、花椒煸出香味后,将花椒挑出,然后加入姜片、辣椒煸炒。

6、放入肉末煸炒。

7、将肉末多炒一会,然后加入焯过水的豆腐。

8、加入生抽及热水,热水最好漠过豆腐。

9、将淀粉加适量清水,搅拌均匀,淋入豆腐中,装盘食用。

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