1、花螺建议还是冷水下锅煮会比较好一些,这样煮出来的花螺不仅口感鲜美,还更容易入味,且食用起来也比较方便,而要是用热水煮的花螺,很容易出现黏壳的情况,也会导致螺肉发硬,影响食用效果。
2、需要注意的是,花螺煮制时间并不是固定的,和花螺个头大小有关,中等个头的花螺煮5-6分钟左右就可以了,个头比较大的花螺则需要煮15分钟,只有将花螺充分煮熟,才可以将其内部的细菌以及寄生虫杀死,食用起来更健康。
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