做棒棒糖的方法 如何做棒棒糖

1、水，白砂糖，麦芽糖一起放入一个不粘锅里，用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。

2、煮融化后转小火慢慢煮，煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆（煮至糖浆的温度为152度为好）。

3、煮成浓稠的糖浆后离火，隔冷水冷却1分钟即可。

4、准备好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子。

5、倒入糖浆，放置25度以下的温度下等待凝固。

6、准备好棒棒糖包装物品。

7、棒棒糖完全凝固了，完美脱模。