1、虽然大家通常把鲢鱼海胖头鱼当成一种鱼来看待，其实两种鱼还是有很大不同的。除了食性一个喜香甜一个喜酸臭，平时两种鱼待的水层也不太一样。鲢鱼和海胖头鱼都是上中层鱼类，但海胖头鱼的活动空间比鲢鱼小，潜得深，一般不会浮至水面。如水深3米，鲢鱼在半水以上，海胖头鱼在半水以下至水底。
2、两者都是滤食性鱼类，但鲢鱼嗜酸，海胖头鱼逐臭。例如用沤得发臭的菜籽饼打窝，海胖头鱼竞相沉底，会在直径l米范围内出现阵发性细如菜籽的密集气泡；鲢鱼聚窝则看不出来，只能凭浮标的晃动和一两个带有黏液的大气泡来推测。如果用变酸并呈雾状散开的豆渣不间断打窝，则先进窝的肯定是鲢鱼，而且不沉底，更不会有密集成片的鱼星。然而鲢嗜酸，鳙逐臭不是绝对的，很多情况下钓手只能凭水的深浅以及钓底、钓离底和钓半水来区分是鲢鱼还是海胖头鱼，这也是钓鲢和钓鳙线组通用的一个原因。
3、钓海胖头鱼一定要打重窝，诱饵微酸带臭，沉底后呈碎屑状，常用沤了3～4天的菜籽饼、豆饼、花生麸、酒糟、酱糟等，窝的面积在1平方米左右。如果没有现成的诱饵也可以自制，办法是将菜籽饼、豆饼等原料粉碎成粗颗粒后用70度热水泡两个小时，待料吸足水分后挤去多余水分，装进塑料袋并扎紧袋口，为防止料继续膨胀和发酵后产生的气体将袋撑破，塑料袋要大一点。也可取渔场喂鱼的颗粒饲料如法炮制。海胖头鱼多成群活动，窝做足了，只要两尾鱼一搅就形成了底雾。钓饵用1:0.9兑水的片屑状麸类饵，状态要求入水后外层慢慢溶散，沉底3分钟内芯仍有米粒大。
4、手杆钓胖头注意事项，底钓海胖头鱼的子线可以比钓鲢鱼的线组细一点，短一点，如钓鲢鱼母线1.2~1.5号，海胖头鱼1—1.2号；钓鲢鱼用0.8～1号子线，钓海胖头鱼用0.6～0.8号就可以了。
5、台钓手竿钓胖头切记不要打的太满，要给抬杆子留下充足的余地，另外海胖头鱼头大身短，行动迟缓，中钩后多原地翻腾，缠斗时间长而冲击力不足，一般都用三七调钓竿（鲢鱼冲劲大用28调杆子比较合适）。
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