1、材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒。
2、将包菜叶子剥开,放在清水中洗净,捞出沥净水,再将包菜切成丝。
3、将尖椒去蒂去籽,再切成丝。
4、锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要。
5、下入葱花,姜末,蒜片爆香。
6、下入包菜丝大火翻炒去水份,用中火煸炒,将包菜煸炒至稍变软。
7、淋入生抽,加入盐,下入尖椒丝,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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