1、原料:牛肉片100克,豆腐150克,辣泡菜100克、金针菇50g。
2、配料:香菜少许、盐、油。
3、豆腐切成小块。牛肉切薄片,放入盐、油腌制30分钟以上。
4、锅烧热后放入牛肉炒至变色,再放泡菜翻炒1分钟。
5、将所有原料倒入砂锅中,倒入1碗开水(淹过泡菜即可),加入金针菇,烧开。
6、加少许的盐,放进豆腐,小火煮约15分钟,离火加香菜装饰即可。
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