云南五色米蒸饭的方法分享 五色米的做法和配方

1、主料：

五彩米300克、菠萝1个。

2、辅料：

蜂蜜3汤勺、糖少许。

3、做法步骤：

（1）将五彩米在冷水中浸泡半小时左右；

（2）菠萝表皮清洗下，切两半，大的那半儿当盛器，小的当盖儿。

（3）掏出菠萝的果肉；

（4）部分果肉切小颗粒。

（5）将浸泡后的五彩米与少许果肉混合，可以加些糖和蜂蜜，因为果肉会释放大量果酸。

（6）上蒸笼蒸大约一小时，取出时视个人喜好加料，或直接食用。