1、鬼子姜一份,鬼子姜疙疙瘩瘩的很难洗,不过再难洗也要洗干净了,吃的时候不去皮瘦肉一份,切成薄片备用;鬼子姜洗净切成片备用;
2、锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入肉片煸炒;煸至肉片有香味了,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下,烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。鬼子姜,对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
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