1、刀鱼洗好备用。
2、倒入料酒,少许盐,3-4片姜片,等10等钟,去腥味。
3、备面粉,刀鱼均匀涂抹面粉。
4、热油,煎鱼,煎成金黄色,也可发红。
5、白菜切成几块。
6、热油,放入红辣椒,花椒大料,葱姜蒜爆香。放入白菜,然后放入刀鱼。
7、倒入酱油,生抽,各少许。
8、倒入300毫升水。
9、汤汁收浓后,放入香菜,出锅。
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