1、食材:老南瓜适量,大蒜适量,姜一块,花椒8粒,盐适量,南德少许,生抽一勺,白砂糖少许,耗油一勺。
2、老南瓜去皮洗净后切成薄片,大蒜比干净,姜切成片。
3、炒锅先预热后加入适量的油,油温升起后炸香大蒜、花椒、姜,接着倒入南瓜片翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。
4、待翻炒至老南瓜5成熟时加入一勺蚝油、少许白砂糖、少许清水翻炒均匀。
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