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清炖母鸡的做法 清炖母鸡怎么做好吃

1、主料:母鸡一只。

2、辅料:葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。

3、将老母鸡剁成小块反复清洗干净。

4、先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中,加入配料倒去料酒20克左右,盖上锅盖大火炖开,开了后转小火炖至2-3小时。

5、炖至肉质酥软后加入适量食盐即可。

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