当前位置:首页 > 经验

打发蛋清可以做的菜 打发蛋清能做什么

1、打发的蛋清,行业中称之为蛋泡糊,可以做很多种菜,一时还真的难以说全;

2、举几个例子吧;如芙蓉鸡片、芙蓉鱼丝、清蒸蟹斗、芙蓉果羹、雪花里脊等等。

3、蛋泡糊更多的运用于要要求成品色泽较白的炸制菜,如;高丽香蕉、软炸苹果、高丽鱼条等。

4、也用于点心的制作,如蛋糕等。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章