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鸭子要如何做 鸭子怎么做好吃

1、鸭子半只,生姜一小块,青红椒三个,油、盐、老抽、冰糖适量,啤酒半罐。

2、将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片备用。

3、把鸭块和冷水放到锅里,水开后捞出用冷水冲洗。

4、锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄,加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火,将鸭子焖至软硬适中,放青红辣椒和盐即可。

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