1、食材:龙利鱼1片,盐,料酒各适量,蚝油适量,葱,姜适量。
2、龙利鱼解冻,在鱼片上斜刀切口,不要切断。
3、葱去皮切丝,姜洗净切丝。
4、龙利鱼片放入盘中,倒上料酒,盐抹匀,在切口处放入葱,姜。
5、最后倒上蚝油。
6、蒸锅中加水烧开,放入龙利鱼片,盖上盖,中火蒸8分钟左右。
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