当前位置:首页 > 经验

让熬好的糖稀更稀的方法 如何让熬好的糖稀更稀

1、主料:白砂糖1份、清水一份。

2、准备好锅灶,常用铜制锅熬制糖稀,另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用;

3、把一个铜锅放在火上,加入适量清水,再放入白砂糖,水与糖的比例是2比1;

4、糖放好后,用勺子轻轻搅拌一下,利于糖的溶解,也防止粘底或者焦化;

5、开始大火加热,使水温要快速升高,为的是使糖溶解在水中,这一过程不要太慢,此时可见糖粒慢慢变小直至消失,完全成为糖的溶液;

6、这时候温度还不够,熬糖的合适温度是色泽稍微变黄,大泡变为小泡就差不多了;

7、在糖稀将好未好之际最为关键,一旦确认,应迅速调整火候变小,就完成了。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章