1、大青菜10颗,蒜蓉适量 ,猪油适量, 盐适量,干辣椒适量。
2、把青菜洗干净,切成小块。倒入猪油进锅,倒入干辣椒和蒜蓉炒香,再倒入青菜,翻炒出香味,加入适量的盐,翻炒入味即可出锅食用。
3、青菜(学名:Brassica rapa var. chinensis (Linnaeus) Kitamura)是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹。4月开花,5月结果。