水果月饼的制作方法 水果月饼的做法

1、凤梨冰皮月皮料：冰皮预拌粉500克、糖粉150克、白奶油150克、冰开水250克。

2、将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。

3、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。

4、凤梨馅300克。

5、皮馅比重3：7。

6、成型后，要直接装入封口包装。

7、要冷藏储存销售。