1、凉拌。主料:紫苏嫩叶300 克。调料:精盐、味精、酱油、麻油。 将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。
2、紫苏粥。主料:粳米100 克,紫苏叶15 克。调料:红糖。以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。
3、紫苏饮。主料:紫苏鲜叶3—5 片。调料:白糖。将紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖成清凉饮料。
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