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懒人版蘑菇糖怎么做 懒人版蘑菇糖的做法

1、主料:蛋白1个、细砂糖45克、糖粉45克。

2、装蛋白的盆放在温水中,加入细砂糖。

3、用电动打蛋器搅打至能拉出坚挺的小尖峰。

4、筛入糖粉,用硅胶刀翻拌均匀。

5、装入裱花袋,在袋口剪一个直径8mm左右的口子。

6、在不粘烤盘上挤若干圆形,作为蘑菇的头部。挤蛋白时拉出的小尖尖可以用手沾水压平。

7、直立地挤出蘑菇柄,底部稍粗,然后往上拉起,越往上越细。

8、放入预热好的烤箱,100度20分钟,烤好后在烤箱放置1-2小时。

9、筷子沾热水,在蘑菇盖底部轻轻地磨一个小洞。小洞大小需与蘑菇柄大小匹配。

10、放入蘑菇柄。组装完成。

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