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虾蟹煲的做法和材料是什么 虾蟹煲的做法和材料

1、螃蟹适量,对虾适量,八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量,麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。

2、把大闸蟹清洗干净,对半切开。

3、大闸蟹裹一层淀粉,五成油温,放入锅里炸。

4、炸透捞出沥干。

5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜,下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。

6、炒香后加适量的水。放入螃蟹。

7、加入酱油,料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。

8、放入青红椒,洋葱,煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜,芝麻。

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