1、准备材料:南瓜600克,小麦面粉500克,虾皮80克,大葱5克,姜5克,盐2克),香油12克。
2、将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。
3、将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。
4、在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。
5、将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。
6、将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。
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