1、可以添加优质蛋白,鸡蛋中的蛋白质吸收率比较高。
2、鸡蛋可以增加饱腹感,为上午提供持续和稳定的能量。
3、早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一天的热量摄入,起到减肥的作用。
4、鸡蛋黄中的卵磷脂、类固醇,还富含胆碱,可以促进脑神经递质乙酰胆碱的合成,有助于提高记忆力。蛋黄中的叶黄素、玉米黄两种抗氧化物质,能够保护眼睛受紫外线的伤害。
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