1、材料:马鲛鱼,喼汁,老抽,生抽,糖,盐,清水。
2、马鲛鱼洗好用酒和盐将鱼腌一腌,然后放锅里两面煎一下盛起待用。
3、用喼汁、老抽、生抽、糖、盐、清水调好煎封汁。
4、起油镬放姜和蒜头爆香后,放入煎过的马鲛鱼略煎后溅酒。
5、再倒入煎封汁加盖将鱼煮熟后,勾芡便可。
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