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如何做炒土豆丁 怎么做炒土豆丁

1、主材切配。根据需要,将一定数量的土豆去皮,清洗干净,切成土豆丁。

2、辅材切配。取适量西红柿、青辣椒、蒜苗清洗干净;青辣椒从中间破开切成约1寸长的小节,西红柿切成丁丁,蒜苗切成半寸长的小节。

3、取菜籽油。把适量的菜籽油倒入锅中,能覆盖切好的土豆丁就行,然后加热。

4、油炸土豆丁。锅里的菜籽油烧烫后,把切好的土豆丁倒入锅中炸,炸到土豆丁表层泛黄后,把锅里的多余的油倒出来。

5、爆炒。把切配好的青辣椒和西红柿倒进锅里,和炸好的土豆一起爆炒。

6、加调料。土豆和青辣椒、西红柿爆炒熟透后,加适量的盐和少许味精,再把切好的蒜苗放到锅里炒一转,青椒炒土豆丁佳肴就成功了。

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