银针白毫和白毫银针之间并无任何区别,银针白毫是白毫银针的错误释义。白毫银针产于福建地区,是采摘芽头或一芽一叶的鲜叶,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银的特点。
银针白毫和白毫银针之间并无任何区别,因为银针白毫是白毫银针的错误释义。白毫银针产于福建地区,是采摘芽头或一芽一叶的鲜叶摊放在竹匾上,置于微弱的阳光下或通风荫蔽处晾晒,晒至八九成干时再用焙笼以30~40℃文火焙至足干制成的茶。
银针白毫具有芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银的特点,冲泡后汤色杏黄,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,显得条条挺立,品饮之后滋味醇厚回甘,能给予人轻松愉悦之感。
白毫银针在冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再将4~6g白毫银针投入玻璃杯中,注入90~100℃的沸水冲泡,并在5秒后倒掉茶汤,继续冲泡,耐心等候5分钟的时间即可饮用。